Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées entremet à la fraise? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux entremet à la fraise devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de entremet à la fraise, start du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare entremet à la fraise délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de devenir traiter spécial.
C'est la pleine saison des fraises, profitons-en avec cet entremet, monté comme un fraisier. Une merveille à déguster en fin de repas. Séparer les blancs des jaunes - Battre les blancs très fermes avec une pincée de sel et un peu de jus de citron en ajoutant à mi-parcours, le sucre en poudre pour les soutenir et les serrer - réserver - Dans la cuve du batteur, mettre la poudre.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques en cours entremet à la fraise qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Entremet à la fraise utiliser 11 type de matériau et 5 étapes création. Voici les étapes dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Entremet à la fraise:
- Utiliser génoise
- Préparer fraises
- Fournir liqueur de fraise
- crème fleurette
- Prenez sucre glace
- Prendre gélatine alimentaire + 2 feuilles pour le miroir
- jaunes d’œufs
- Prendre lait
- vanille
- farine
- sucre
De quoi épater votre moitié :) Ne prenez pas peur en voyant la longueur de la recette. Vous pouvez tout à fait préparer les différents éléments à l'avance et appliquer le glaçage le jour J. J'ai réalisé cet entremets à la fraise et au citron vert pour la fête des mères et ce fut un vrai succès. Vous me direz qu'iI est un peu tard pour la fête des mères cette année, mais il vous reste la fête des pères !
Instructions Pour faire Entremet à la fraise:
- Découper la génoise en 2 cercles - - Disposer le premier cercle de génoise au fond de votre moule - - Diluer l’alcool de fraise avec un peu d’eau - - Imbiber légèrement votre cercle de génoise, il ne faut pas que ce soit détrempé.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, et fouetter pour blanchir, ajouter la farine - - Faire chauffer le lait avec la vanille, puis l’ajouter au mélange œufs/sucre (en enlevant la vanille). Remettre à épaissir sur le feu, puis débarrasser dans un saladier.
- Tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide, puis quand elles sont ramollies, les ajouter à la préparation. Laisser refroidir, sans pour autant que la préparation ait eu le temps de prendre avec la gélatine. - - Préparer une première chantilly avec 20 cl crème fleurette et 25g sucre glace (dans le bol du robot pâtissier bien froid)
- Couper les fraises en 2 sauf une dizaine pour la déco et en mettre tout autour du moule, côté ouvert vers l’extérieur. - - Recouvrir le cercle de génoise avec la moitié de la préparation crémeuse, ajouter des morceaux de fraises, puis à nouveau de la crème, puis poser le 2 eme cercle de génoise. Recouvrir d’un centimètre du reste de préparation crémeuse. Laisser prendre 2 heures au frigo.
- Mixer quelques fraises, filtrer, puis mélanger avec 1 cuiller de sucre, faire chauffer et ajouter les2 feuilles de gélatine humidifiées et essorées. - - Couler la préparation sur le gâteau, et laisser prendre de nouveau au frigo - - Découper les fraises restantes en fines lamelles, et les déposer en éventail sur le dessus du miroir. - - Faire une deuxième chantilly, mettre en poche, et décorer le gâteau avec des rosaces de chantilly - - Démouler le gâteau sur le plat de service.
C'est également l'occasion de profiter des dernières fraises. Lui ajouter la maïzena dans l'eau froide et la verser sur le lait, bien remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Incorporer l'oeuf battu et le beurre hors du feu. Ajouter les fraises coupées en morceaux. Passer un moule sous l'eau courante et y verser directement la préparation sans l'essuyer.
Merci d’avoir lu la recette que nous a présentée sur cette page. Espérer nous, le processus simple Entremet à la fraise ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir idea in vendre de la nourriture. Bonne chance!
