actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées entremet mousses aux 3 chocolats (10 pers, 30cm de diamètre)? La méthode de préparation est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux entremet mousses aux 3 chocolats (10 pers, 30cm de diamètre) devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de entremet mousses aux 3 chocolats (10 pers, 30cm de diamètre), first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare entremet mousses aux 3 chocolats (10 pers, 30cm de diamètre) délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de devenir traiter spécial.
Here is how you achieve it. Bien mélanger pour que le chocolat fondu soit homogène. Les fans de chocolat vont adorer.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, préparer entremet mousses aux 3 chocolats (10 pers, 30cm de diamètre) vous-même à la maison. Gardez ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez préparer Entremet mousses aux 3 chocolats (10 pers, 30cm de diamètre) utiliser 13 matériau et 5 étapes création. Voici les étapes to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Entremet mousses aux 3 chocolats (10 pers, 30cm de diamètre):
- Génoise
- Prenez 4 oeufs
- Prenez 125 g sucre
- Utiliser 125 g farine
- Prendre Mousse chcolat blanc/lait/noir
- Obtenir 150 g chocolat
- Fournir 3,6 g gélatine
- Préparer 3 blancs d'oeufs
- Préparer 90 g sucre
- Prenez 30 cl crème liquide 30-32% de matière grasse
- Obtenir Chantilly
- 500 g crème liquide 30 à 35%
- Préparer 150 g sucre glaçe
Lisser légèrement et faire remonter la mousse sur tout le pourtour du cercle et jusqu'en haut de façon à.
Étapes Pour faire Entremet mousses aux 3 chocolats (10 pers, 30cm de diamètre):
- Génoise : Faire chauffer au bain-marie, en remuant au fouet, les œufs avec le sucre, il faut que le mélange atteigne 45°C. Toujours remuer au fouet. Lorsque le mélange a atteint 45°C, faire refroidir la préparation en la mettant au batteur en vitesse maximum. Tamiser la farine. Ajouter la farine a l'aide d'une maryse dans les œufs-sucre refroidis et montés. Remuer très délicatement. Il ne doit pu avoir de farine. Etaler sur une feuille de cuisson graissée. Faire cuire 10 à 12 min à 180°C.
- Mousse au chocolat noir, lait, blanc : Monter la crème dans un cul de poule bien froid. Mettre au frigo. Faire la meringue avec les blancs et le sucre. Mettre au frigo. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Faire gonfler la gélatine dans de l'eau froide. Faire chauffer un petit peu de crème et ajouter la gélatine gonflée. Ajouter la crème-gélatine dans le chocolat, remuer bien. Incorporer la meringue au chocolat à l'aide d'une Maryse. Ensuite, faites de même pour la crème montée.
- Verser la mousse sur la génoise, mettre au congélateur pour que ça prenne, 2h à 3h plus tard refaire la 2ème mousse et ensuite la dernière. Pour l'ordre des mousses, faites selon votre choix. J'ai choisi de faire chocolat noir en bas, ensuite la chocolat lait et pour finir celle chocolat blanc.
- Chantilly : Monter la crème dans un cul de poule bien froid. Ajouter progressivement le sucre glace. Réserver.
- Finition : Lorsque la dernière mousse est prise. Démouler le gâteau. Tout autour du gâteau, mettre des fingers en alternant chocolat noir et chocolat blanc. Pocher la chantilly sur le dessus du gâteau selon votre goût. Bonne dégustation.
Donc ça va emballer ça avec cette recette exceptionnelle entremet mousses aux 3 chocolats (10 pers, 30cm de diamètre). Merci beaucoup pour lecture. Je suis sûr vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
