Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées gâteau brésilien despacito? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux gâteau brésilien despacito devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de gâteau brésilien despacito, start du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare gâteau brésilien despacito délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de devenir traiter spécial.
● Aujourd'hui je vous propose la recette du fameux gâteau brésilien despacito composé d'une génoise au chocolat imbibée d'un sirop au café et d'une mousse. Je vous propose le fameux gâteau très tendance sur les réseaux sociaux , le " Despacito ". Voici le gâteau Despacito, le gâteau qui fait le buzz sur les réseaux sociaux !
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques qui peuvent être appliqués au traitement gâteau brésilien despacito qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Gâteau brésilien Despacito utiliser 15 type de matériau et 8 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Gâteau brésilien Despacito:
- Préparer Pour la génoise chocolat :
- Utiliser 3 oeufs entiers
- Préparer 75 g sucre en poudre
- Prenez 50 g farine
- Prendre 25 g cacao en poudre non sucré
- Fournir Pour le sirop de punchage :
- Préparer 50 g d'eau
- 50 g sucre
- 1 càc d'extrait de vanille
- Obtenir Pour la mousse au chocolat :
- Fournir 150 g chocolat noir
- Utiliser 300 g crème liquide entière
- Préparer 20 g sucre glace
- Préparer Pour le glacage chocolat :
- Obtenir 50 g chocolat noir fondu
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Étapes Pour faire Gâteau brésilien Despacito:
- Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul de poule blanchir les oeufs avec le sucre en poudre. Puis mettre le cul de poule sur un bain-marie et cuire les oeufs blanchis tout en fouettant constamment tout en prenant la température. Celle-ci doit atteindre les 50°C. Une fois que les oeufs atteignent les 50°C, retirer le cul de poule du bain-marie et fouetter au batteur électrique (ou à la main) jusqu'à ce que le sabayon monte, s'épaississe et soit à t°ambiante.
- Tamiser la farine et le cacao en poudre non sucré sur le sabayon et incorporer l'ensemble à la maryse en soulevant la masse délicatement tout en tournant 1/4 le cul de poule. Verser la pâte à génoise dans un cercle à entremets beurré (de 18 à 20cm de diamètre) poser sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d'un silpat. Enfourner à 180°C pendant 20 min.
- Démouler la génoise et la laisser refroidir.
- Préparer le sirop de punchage : dans une casserole verser l'eau, le sucre et l'extrait de vanille. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que la température du sirop atteigne les 105°C.
- Badigeonner la génoise avec le sirop. Enserrer la génoise dans un cercle à entremets réglable ou un rhodoïd. Faire fondre au bain-marie le chocolat noir et le laisser refroidir un peu. Dans un cul de poule monter la crème liquide entière et la serrer avec le sucre glace.
- Verser un peu de crème fouettée dans le chocolat pour détendre celui-ci. Incorporer la crème chocolat dans le reste de la crème fouettée et soulever la masse à la maryse pour mélanger le tout.
- Verser la mousse au chocolat sur la génoise et égaliser la surface. Filmer et réserver au frais pendant 1h environ. Démouler délicatement le gâteau (si vous avez utiliser un cercles à entremets en métal, vous pouvez passer la flamme d'un chalumeau brièvement sur le contour pour faciliter le démoulage). Faire fondre du chocolat noir et garnir un cornet de papier ou une poche à douille muni d'une douille unie de 0,2cm de diamètre. Tracer des traits de chocolat puis effectuer un marbrage.
- Bon appétit!
Daddy Yankee. "Despacito" is a reggaeton song about the act of having sexual intercourse, moving slowly on the rhythm and dual attraction between the male and the female for who this song is written.
Comment allez-vous? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create gâteau brésilien despacito que vous pouvez faire à la maison. Bonne chance!
