Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration filet mignon de porc séché au piment d'espelette? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux filet mignon de porc séché au piment d'espelette devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Un filet mignon de porc au piment d'Espelette cette fois-ci. J'ai en effet déjà réalisé un filet mignon de porc séché tout simple aux herbes de Provence, mais la j'ai voulu tester avec du Piment d'Espelette puisque j'en avais reçu de mon partenaire Ederki, l'occasion était toute trouvée, je peux vous dire que nous avons vraiment apprécié. Filet mignon de porc séché séché au piment d'Espelette.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de filet mignon de porc séché au piment d'espelette, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment créer et sers le. Pas besoin de déranger si préparez un bon filet mignon de porc séché au piment d'espelette délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut so traiter spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer filet mignon de porc séché au piment d'espelette vous-même à la maison. Gardez ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez créer Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette utiliser 3 type de matériau et 3 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette:
- 1 filet mignon d'environ 600 g
- 1 sac d'un kilo de gros sel
- Obtenir 100 g piment d'Espelette
Après avoir réalisé mon rôti de porc séché aux herbes du maquis, j'ai eu envie de recommencer la technique de la charcuterie maison avec cette fois-ci un filet mignon et du piment d'Espelette. La technique est la même, mais c'est un petit peu plus rapide vu que le filet mignon est plus fin que le rôti de porc. Le lendemain, ôt… Les meilleures recettes de piment d'espelette et filet mignon avec photos pour trouver une recette de piment d'espelette et filet mignon facile, rapide et délicieuse. Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette, Magret de canard/filet mignon de porc séché (paprika, poivre, piment d'Espelette), Filet mignon de porc séché séché, au piment d'Espelette.
Instructions Pour faire Filet mignon de porc séché au piment d'Espelette:
- Parez votre filet mignon : cela signifie qu'il faut enlever le gras qui parsème le filet mignon, à l'aide d'un couteau bien aiguisé. - Versez la moitié du sel dans un récipient, déposez le filet mignon de cochon dessus, puis recouvrez à nouveau avec le restant du sel : il faut que toute la viande soit recouverte. - Laissez macérer dans le sel pendant 8 heures.
- Au bout des 8 heures, rincez soigneusement le filet mignon de porc, séchez le, puis roulez-le dans le piment d'Espelette : il doit être entièrement recouvert. - Emballez le filet mignon dans un torchon propre, fermez avec des élastiques, puis déposez votre viande dans le bac à légumes de votre frigo. Maintenant la partie la plus dure de la recette : patientez 3 semaines !
- Astuce : - Pour emballer votre charcuterie, n'utilisez surtout pas de torchon fraîchement lavé et rincé avec de l'adoucissant, vous risqueriez de retrouver le goût lavande sur votre viande ^^
Les meilleures recettes de filet mignon de porc séché avec photos pour trouver une recette de filet mignon de porc séché facile, rapide et délicieuse. Bien le sécher (s'il n'est pas bien séché il risque de moisir). Recouvrir votre filet du mélange d'herbes de Provence et poivre et piment d'Espelette. Voici la recette du filet mignon de porc séché et assaisonné au piment d'espelette et aux herbes de provence. C'est un peu dans la même trempe que le magret de canard séché.
Donc ça va emballer ça avec cette recette spéciale filet mignon de porc séché au piment d'espelette. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis confiant que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
