Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil, first du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être devenir traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques en cours verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil utiliser 11 matériau et 4 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil:
- Préparer 20 gambas
- Utiliser 1 échalote
- Fournir 10 cl vin blanc sec
- Prenez 25 g beurre
- Utiliser 10 cl whisky
- 25 cl coulis de tomate
- Obtenir 2 gousses d'ail
- Prendre 25 cl crème fleurette
- Préparer 1 c. à café piment d'Espelette
- Prendre sel et poivre
- Utiliser 1 morceau et les pluches de fenouil
Instructions Pour faire Verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil:
- Dépecez les gambas, gardez la chair au frais. - Épluchez l'échalote et l'ail - Faites fondre le beurre dans une casserole, faites revenir l'ail et l'échalote. - Ajoutez les têtes et les carapaces des gambas, faites colorer.
- Versez le whisky, puis flambez. - Ajoutez la sauce tomate, le piment, le sel et le poivre. Versez le vin blanc. - Laissez mijoter et réduire. - Passez la préparation au chinois.
- Faites chauffer la crème et laissez infuser le morceau de fenouil. Laissez refroidir. Mettez en siphon.
- Au moment du service, faites réchauffer le velouté de gambas. versez le dans les verrines. Disposez la chantilly au fenouil avec le siphon. Décorez avec les pluches de fenouil.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil que vous pouvez faire à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
