Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’idées filet mignon en croûte, jus corsé au porto? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux filet mignon en croûte, jus corsé au porto devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de filet mignon en croûte, jus corsé au porto, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment traiter et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare filet mignon en croûte, jus corsé au porto délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de être traiter spécial.
Mettre le filet mignon sur une assiette. Verser le vin blanc dans la poêle et avec une spatule, décoller les sucs de viande Verser ce jus dans un petit verre et réserver pour la sauce au porto. bonjour je souhaiterai faire un filet mignon en croute pour la communion de ma fille et j'aurai aime savoir si il. Recette Filet mignon en croûte : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, préparer filet mignon en croûte, jus corsé au porto vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez préparer Filet mignon en croûte, jus corsé au porto utiliser 16 type de matériau et 8 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Filet mignon en croûte, jus corsé au porto:
- Prenez 1 filet mignon
- Prendre 500 gr champignon frais
- Préparer 1 bocal de tomates séchées
- 1 pot tapenade d'olive verte
- Prenez 3 échalotes
- Prenez 2 gousses d'ail
- Prenez 1 carotte
- Prenez 1 bouquet garni
- Prenez 1 pate feuilleté
- Prenez 10 cl porto
- Fournir 1 CaS de fond de veau
- Fournir 1 L bouillon de boeuf
- Préparer 40 gr beurre
- Fournir 1 cas d'huile neutre
- Fournir 1 jaune d oeuf
- Utiliser Sel, poivre
Une viande tendre et un plat rapide à faire. Filet Mignon et son Ecrasée de Pommes de Terre. La cuisson du filet est parfaite, dans le jus. Filet Mignon et son Ecrasée de Pommes de Terre.
Étapes Pour faire Filet mignon en croûte, jus corsé au porto:
- Preparer votre bouillon. Parer et assaisonner le filet et faite cuire dans une poêle avec 30 gr de beurre et de l huile neutre, 2 échalotes, la carotte, une gousse d'ail en chemise et le bouquet garni
- Cuire 20 min, en faisant bien colorer chaque face, bien mettre les parures à cuire également
- Apres cuisson laisser tirer la viande sur une grille au moins 10 min, dans votre poêle verser le porto, puis une deux louches de bouillon et laisser reduire
- Couper les champignons en tranche épaisse, faite les revenir avec le beurre une échalote et l'ail. Egouter l eau de cuisson et réserver
- Étaler votre pâte. Déposer une couche de tapenade, les champignon, les tomate et la viande. Rouler en serrant bien et pincer les bords, faite cette étape quand tout est assez refroidit
- Passer le jaune d'oeuf et au four 35 a 40 min a 180°
- Pour finir le jus, délayer 1 cas de fond de veau dans 3 louche de bouillon, ajouter une louche toute les 10 min et laisser réduire à feu moyen et filtrer pour récupérer le nectar
- Bon appétit
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Donc ça va emballer ça pour cette recette spéciale filet mignon en croûte, jus corsé au porto. Merci beaucoup pour votre temps. Je suis sûr que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page dans votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, amis et collègue. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
