Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration poulet basquaise? La méthode de préparation est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si faux processus alors le résultat sera insipide et il a tendance à être mauvais. Alors que le délicieux poulet basquaise devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Recette Poulet basquaise : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Pour les articles homonymes, voir Poulet (homonymie) et Basque (homonymie). Le poulet basquaise ou poulet à la basquaise est une spécialité culinaire de cuisine traditionnelle emblématique de la cuisine basque, étendue avec le temps à la cuisine française.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de poulet basquaise, commençant à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment process et sers le. Pas besoin déranger veux préparez un bon poulet basquaise délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques en cours poulet basquaise qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Poulet basquaise utiliser 22 matériau et 5 étapes création. Voici les étapes dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Poulet basquaise:
- Prenez Poulet
- Prenez ● 4 blancs de filets de poulet avec la peau
- Prendre ● 1 oignon épluché
- ● 15cl de vin blanc
- Utiliser ● 1 gousse d’ail épluchée et dégermée
- Prendre ● 2 poivrons jaunes épluchés
- Fournir ● 2 poivrons rouges épluchés
- Utiliser ● 250g de concassées de tomates )
- Obtenir ● 150g de chorizo
- Utiliser Crème de chorizo
- Fournir ● 50g de chorizo
- Utiliser ● 20g de beurre en cubes froid
- ● 120g de crème liquide entière
- Utiliser ● 60g de bouillon cube
- Prendre Riz
- ● 150g de riz basmati
- Fournir ● 2 pincées de paprika (facultatif)
- Utiliser ● 80g de purée de tomates confites (pétales de tomates confites)
- Prenez ● piment d’Espelette
- Fournir ● huile d’olive
- Fournir ● persil
- Prenez ● sel fin & poivre du moulin
Click on the title of a recipe or the photo of a dish to read the full recipe on its author's blog. Découvrez la recette du vrai Poulet basquaise, un plat riche en saveurs du Sud-Ouest qui enchantera les papilles des gourmands les plus aguerris. Dans une grande casserole (ou un wok, c'est idéal). Poulet basquaise poulet volailles piment d'Espelette cuisine basque poivrons.
Étapes Pour faire Poulet basquaise:
- Émincer l’oignon et les poivrons, les garder de côté séparément. Dans une sauteuse ou une cocotte chaude.
- Déposer l’oignon émincé, laisser colorer, ajouter l’ail, laisser cuire, ajouter les poivrons, assaisonner de sel et de piment d’Espelette, déglacer au vin blanc, laisser réduire (il ne faut pas qu'il reste de liquide), cuire 5 à 6 minutes, mélanger et verser la concassée de tomates, il faut bien que ça réduise, il faut laisser mijoter. Déposer la viande dessus, mélanger et couvrir 15 minutes.
- Dans une casserole, verser le bouillon cube avec la crème, faire bouillir, ajouter 50g de chorizo en dés, laisser chauffer 10 minutes pour qu'il infuse puis ajouter le beurre en cubes bien froid. Verser dans la passette au dessus d’une casserole. Il va rester du chorizo dans la passette, ajouter les morceaux de chorizo dans la cocotte avec le poulet. Couper ensuite le chorizo restant en dés et ajouter dans la cocotte.
- Préchauffer le four à 200 °C. - Dans le blender, verser les pétales de tomates confites et les mixer avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que ce soit lisse. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. - Dans un saladier, mélanger le riz sec avec la purée de tomates obtenue, ajouter le paprika (on peut remplacer par du safran) et de l’eau (à couvert… environ 1 cm au dessus du niveau du riz), assaisonner de sel fin ou pas car les tomates apportent déjà du sel. Verser dans un plat à gratin.
- Enfourner et laisser cuire 20 minutes sans remuer. - Au terme de la cuisson du poulet cuisiné, gratter délicatement le riz avec une fourchette (l'égrainer), mélanger avec le persil haché. Dans un second plat, déposer le poulet avec les poivrons en sauce. Servir avec la sauce mousseuse à part.
Poulet basquaise : un plat mijoté très gourmand - Marmite du monde. Découvrez notre recette du Poulet basquaise, un plat chaleureux mijoté dans une onctueuse sauce piperade, idéal pour un. Mais le poulet basquaise tient une place particulière. Pour les plus gourmands, le poulet basquaise au jambon de Bayonne ou au piment d'Espelette sont de aussi délicieuses options. Le poulet basquaise est un recette savoureuse et un plat complet qui est tout simplement une sauce à base de poivron oignons dans la laquelle on fait cuire des morceaux de poulet.
Donc ça va emballer ça pour cette recette spéciale poulet basquaise. Merci beaucoup pour votre temps. Je confiant que vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre vos proches, collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
