actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration tarte au citron à quatre couches? La méthode de fabrication est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux tarte au citron à quatre couches devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de tarte au citron à quatre couches, first du type d’ingrédients, suivant la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi if veux prépare tarte au citron à quatre couches délicieux à chez vous, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut capable de devenir traiter spécial.
Tarte au citron meringuée facile et rapide. Une tarte fondante et légèrement acidulée. Un pur délice pour les papilles.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, varier tarte au citron à quatre couches vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients qui sont simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez créer Tarte au citron à quatre couches utiliser 30 matériau et 9 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Tarte au citron à quatre couches:
- Préparer Ingrédients pour la pâte :
- 3 œufs entiers
- Prenez 140 g sucre cristallisé (2/3 de tasse)
- Utiliser 83 ml l’huile (1/3 de tasse)
- Préparer 167 ml lait (2/3 de tasse)
- Prenez 1 c.à.s bien bombée de zeste de citron
- Prendre 10 g levure chimique
- Utiliser 300 g farine – 1,5 cuillère à soupe (2 tasses)
- Préparer Ingrédients pour la crème mousseline :
- Utiliser 380 g lait réchauffé
- Utiliser 110 g sucre
- Obtenir 50 g maïzena
- Obtenir 4 jaunes d’œufs
- Prenez Gouttes de citron
- Obtenir 1 c.à.c de vanille
- Utiliser 250 g beurre frais coupés en dés
- Utiliser Ingrédients pour la crème chantilly aromatisée :
- Utiliser 80 g chantilly (1 tasse)
- 188 ml lait très froid (3/4 de tasse)
- Fournir 2 pots de yaourt crémeux gout citron (Mamzouj)
- Fournir Ingrédients pour la crème de citron :
- Utiliser 375 ml lait (1 & ½ tasse)
- Obtenir 120 ml jus de citron dilué (½ tasse)
- Préparer 110 g sucre cristallisé (½ tasse)
- Préparer 2 jaunes d’œufs
- 2 c.à.s bien bombées de maïzena
- Obtenir 1 c.à.s de beurre
- Prendre 1 1/2 c.à.c de zeste de citron
- Préparer 2 c.à.s de cacao
- Utiliser 1 plat de 25×38
Une recette de tarte au citron qui a. La tarte au citron opère le mariage heureux d'une pâte sablée ou brisée, délicieusement friable, et d'une crème au citron onctueuse et légèrement acide. On la dégustera simple ou meringuée. Certains aimeront sa variante au citron vert, fraîche et piquante.
Étapes Pour faire Tarte au citron à quatre couches:
- Préparez en premier la base : Battez, à l’aide d’un batteur électrique, les œufs avec un peu de sel, rajoutez le sucre et blanchissez l’appareil. Incorporez l’huile petit à petit puis remuez et rajoutez le lait doucement. Au tamis, mettez la moitié de la farine avec la levure mais avant, mettez quelques gouttes de vinaigre blanc au mélange liquide afin de le raffiner.
- Mélangez le tout bien à l’aide d’un fouet, additionnez le zeste de citron, et l’autre moitié de la farine tamisée. Le mélange doit être plus au moins liquide, versez-le dans un plat beurré et farine allant au four déjà préchauffer à 140°C.
- Préparez la crème mousseline : dans un récipient, blanchissez manuellement les jaunes et sucre avec 3 gouttes de citron. Rajoutez la fécule de mais, homogénéisez le temps que le lait se réchauffait avec une bonne cuillère de vanille. A l’ébullition, incorporez la moitié de lait en fouettant puis transvasez l’appareil vers la casserole portée à feux doux, passez sur les côtés sans cesse jusqu’à épaississement.
- Comptez 2 minutes de plus après l’apparition des premières bulles afin d’assurer la cuisson de la maïzena. Faites tiédir la crème pâtissière puis rajoutez progressivement le beurre sous un batteur électrique. - Filmez la crème au contacte et réservez au frais. A l’utilisation, fouettez la crème en ajoutant la moitié de beurre restante petit à petit jusqu’à obtention d’une mousse homogène et légère.
- Préparez la crème chantilly : dans un récipient, mettez le lait et la poudre chantilly, fouettez à grande vitesse jusqu’à obtention d’une crème épaisse (formant un bec), ajoutez progressivement le yaourt bien froid et remuez délicatement. Réservez au frais jusqu’à son utilisation.
- Préparez la crème au citron : dans une casserole, trempez le zeste de citron dans de lait frais 10 minutes pour porter ce lait à ébullition jusqu’à épaississement. Dans un bol, blanchissez les jaunes avec du sucre à l’aide d’un fouet, ajoutez le jus de citron pour une crème légère. Faites dissoudre la maïzena dans l’appareil puis incorporez le lait concentré en le filtrant du zeste ensuite mélangez le tout énergétiquement.
- Portez la crème sur un feu doux remuez jusqu’à épaississement. Hors du feu, mettez le beurre et mélangez pour le faire fondre, prenez 2 cuillère à soupe de cette crème et ajoutez-la du cacao, réservez dans une poche jetable. Filmez au contacte la crème au citron et réservez au frais.
- Assemblage des préparations : irriguez le biscuit avec 2 tasses de lait tiède, puis étalez par-dessus la crème mousseline puis la crème chantilly bien froide, lissez la surface avec une spatule pour y mettre la crème au citron préalablement lissée à l’aide d’un mixeur. Décorez à volontiers : tracez des trais avec du la crème chocolatée ou bien avec des rosettes de chantilly et des pépites de chocolat. Réservez au frais pendant 2h, découpez-la puis servez-vous avec un jus de votre choix !
- Remarque : - Vous pouvez réaliser une tarte au citron sans crème mousseline c.à.d à trois couches seulement. - Pour réussir la montée de la crème chantilly, mettez tous les ingrédients et les outils au réfrigérateur pendant la préparation d’autres appareils.
C'est l'une de nos tartes préférées avec une pâte sablée bien friable, une crème au citron onctueuse, et une meringue aérienne et sucrée, qui contrebalance l'acidité de la crème, un délice. Mais si vous préférez la tarte au citron sans meringue, nous avons aussi des recettes, le plus dur reste de choisir. La tarte au citron est revenue régulièrement. Bien que la tarte citron meringuée ait déjà été publiée, je vous propose aujourd'hui une autre version. La tarte au citron est un des desserts préférés des français, une bonne raison de la mettre au menu !
Donc ça va emballer ça avec cette recette exceptionnelle tarte au citron à quatre couches. Merci beaucoup pour votre temps. Je sûr vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, amis et collègue. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
