Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons? La méthode de préparation est pas difficile ni facile. Si mauvais processus alors le résultat ne sera pas satisfaisant et même désagréable. Alors que le délicieux gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
nombreuses choses qui plus ou moins affectent la qualité gustative de gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut peut être plat spécial.
Rangez les endives dans un plat à gratin. Servez chaud, dans le plat de. Fermer en déposant une demi tranche de jambon cru sur le dessus.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques qui peuvent être appliqués au traitement gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons utiliser 12 matériau et 9 étapes création. Voici les comment dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons:
- Prendre 6 belles endives (3 pour la garniture des jambons et 3 pour le fond du plat)
- Utiliser 500 g bon Maroilles
- Utiliser 3 tranches de jambon blanc
- Prenez 3 tranches de jambon cru (en option fumé)
- 1 cc graines de carvi (Cumin des prés) ou de cumin
- Prendre Sel / Poivre blanc moulu
- Prendre Pour la béchamel:
- Préparer 50 g farine
- Prendre 50 g beurre
- Obtenir 60 cl lait
- Préparer Muscade moulue ou râpée
- Utiliser Poivre (pas de sel, le Maroilles le fera à votre place)
Dans une sauteuse chaude, déposez un morceau de beurre, laissez-le fondre, ajoutez les endives et laissez s'imprégner du beurre, assaisonnez-les de sel et ajoutez une belle pincée de sucre. Pour le plus grand bonheur des Ch'tis, Cyril Lignac nous a proposé sa recette d'endives au jambon au maroilles. Si. Égouttez les endives, disposez-les dans un plat à gratin beurré. Parsemez de noix concassées et versez dessus la crème au maroilles.
Étapes Pour faire Gratin d'endives aux Maroilles et aux 2 jambons:
- Cuire les endives 15 mn à la vapeur. Après cuisson, prélever 3 endives, les couper en deux dans la longueur et retirer en triangle la base de chaque endive sur 1 cm.
- Ciseler ces endives telles que montrées sur la photo et les braiser 10mn dans un poêle avec un peu de matière grasse (pour les assécher et les colorer légèrement).
- Réserver et préparer la béchamel dans laquelle vous ferez fondre 100 g de Maroilles débarrassé de sa croûte et coupé en petits dés pour faciliter son incorporation dans votre béchamel. Assurez-vous que votre sauce béchamel est assez serrée et donc pas trop liquide; la bonne consistance sera de napper votre cuillère dont elle tombera en ruban (voir la photo de couverture du plat en béchamel où l'on peut voir la sauce déposée en ruban et qui ne se lisse pas immédiatement avec la couche précédente
- Incorporer 3 à 4 cuillères à soupe de la béchamel avec vos endives ciselées/braisées, remuer doucement et laisser refroidir/tiédir.
- Pendant ce temps, couper vos tranches de jambons dans la longueur. - Disposer une demi tranche de jambon blanc et déposer un cordon de votre préparation refroidie au 3/4 de la tranche. - Replier le bord inférieur à la moitié de la tranche et recouvrir à la moitié du cordon d'endives braisées. - Fermer en déposant une demi tranche de jambon cru sur le dessus.
- Dans un plat à gratin, déposer une 1/2 endive coupée en deux dans la longueur et disposée tête-bêche en longueur pour recevoir un jambon garni et fermé. - Répéter l'opération pour les 5 jambons garnis restants en les disposant côte-à-côte dans le plat.
- Napper avec la béchamel restante. - Couper le Maroilles restant en tranches de 5mm et disposer sur le dessus de votre gratin (cette fois on laisse la croûte !). - Parsemer les graines de cumin sur le Maroilles uniquement.
- Mettre à four chaud 180°C. pendant 20 à 25 mn en chaleur tournante, puis 3 mn en mode grill (ou moins suivant la hauteur qui sépare votre plat des résistances du grill !).
- À retrouver sur mon site web dédié www.albapetrus.fr.. https://www.albapetrus.fr/gratin-dendives-au-maroilles-et-aux-2-jambons/
Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote dans la matière grasse. Faites cuire les endives à la vapeur pendant une quinzaine de minutes. Égouttez-les. Roulez chaque endive dans une tranche de jambon blanc. Disposez dans un plat à gratin, puis posez dessus des tranches de maroilles. Pressez les endives entre vos mains pour en extraire le maximum d'eau.
Donc c’est va emballer ça pour cette recette spéciale gratin d'endives aux maroilles et aux 2 jambons. Merci beaucoup pour lecture. Je suis sûr vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
