Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration le kig a farz revisité à ma façon? La méthode de préparation est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux le kig a farz revisité à ma façon devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Il y a plusieurs choses qui plus ou moins influencent la qualité gustative de le kig a farz revisité à ma façon, first du type d’ingrédients, puis la sélection des ingrédients frais, jusqu’à comment faire et servir. Pas besoin étourdi si veux prépare le kig a farz revisité à ma façon délicieux à où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être devenir plat spécial.
Tel un pot-au-feu, le kig-ha-farz se compose de plusieurs viandes et légumes. Mais ce qui fait sa spécificité, ce sont les. Le sarrasin et la Bretagne sont à l'honneur dans cette recette régionale, le Kig Ha Farz, que l'on appelle aussi le "pot au feu Breton".
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer le kig a farz revisité à ma façon vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages en aidant à maintenir un corps sain pour vous et votre famille. Vous pouvez créer Le Kig A Farz revisité à ma façon utiliser 20 matériau et 18 étapes création. Voici les comment dans faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Le Kig A Farz revisité à ma façon:
- Obtenir 1 rouelle de porc,
- Utiliser 3 carottes,
- Fournir 1/4 de boule de céleri,
- Fournir 3 navets,
- Préparer 2 poireaux,
- Prenez 3 oignons,
- Utiliser 2 gousses d’ail,
- Obtenir Bouquet garni,
- Prendre 50 gr beurre demi-sel
- Fournir Sel,
- Fournir Poivre du moulin
- Fournir Pour l’accompagnement
- Prenez 150 gr polenta,
- Prendre 50 gr farine de sarrasin,
- 20 cl lait,
- 40 cl bouillon,
- Préparer Sel,
- Fournir Poivre du moulin,
- Prenez Farine blanche,
- Obtenir Huile de colza
Le Kig ha Farz est une recette traditionnelle Bretonne appelé le « pot au feu breton »,.plat est simple à préparer sa cuisson est longue, mais ne demande aucune surveillance. Le Kig ha Farz est une recette traditionnelle de notre belle Bretagne, et plus précisément originaire du Finistère. Mais réaliser le kig ha farz est quand même une aventure ! Ce qu'il vous faut : du temps : on y passe la demi-journée, mais bon, on peut en faire plein d'un coup.
Étapes Créer Le Kig A Farz revisité à ma façon:
- La veille, faire cuire la rouelle dans une cocotte au four a 120 degrés juste salée, poivrer et avec un bon morceau de beurre dessus pendant 3 heures, en la retournant au bout d'une heure trente minutes, laisser refroidir puis la mettre au frigo.
- Le lendemain, éplucher les légumes, et un oignon.
- Découper les ensuite en petits morceaux de taille brunoise c'est a dire de quelques millimètres sauf les poireaux qui seront taillés en julienne (bâtonnets très fins).
- Mettre les légumes à cuire à l'anglaise (juste dans de l'eau salée),avec le bouquet garni pendant 25 minutes.
- Éplucher et émincer les oignons restant et les deux gousses d'ail.
- Sortir la rouelle du frigo, retirer toute la viande puis la découper en petits morceaux comme les légumes.
- Dans une cocotte faire fondre 20 gr de beurre, faire revenir les oignons émincés et les deux gousses d'ail entières, ajouter la viande en petits morceaux, mélanger, ajouter les sucs de cuisson de la rouelle.
- Récupérer les légumes avec une écumoire, ne surtout pas jeter le bouillon de légumes car il servira pour la garniture!!!
- Ajouter les légumes dans la cocotte de viande avec une louche de bouillon, laisser chauffer à feu très doux.
- Dans une casserole, verser 20 cl de lait et 40 cl de bouillon, saler et poivrer.
- Une fois à ébullition, ajouter 150 gr de Polenta et 50 gr de farine de sarrasin tout en mélangeant avec un fouet pour éviter les grumeaux.
- Laisser cuire a feu moyen en mélangeant pour ne pas que cela colle au fond pendant 3 à 4 minutes.
- Verser votre polenta de sarrasin dans une plaque d'un cm de hauteur et laisser refroidir.
- Une fois que la polenta de sarrasin est froide, tailler de grosses frites puis passer les dans la farine.
- Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile de colza, et faire revenir les frites de polenta de sarrasin sur chaque face.
- Servir la potée avec un peu de jus de cuisson, puis déposer quelques frites de polenta de sarrasin sur le coté.
- Et voilà une excellente façon de retrouver un peu de Bretagne à la maison en version 2018.
- Bon appétit
Aujourd'hui, le kig ha farz est tendance, on en trouve un peu partout (ci-dessous, le sac de La Chikolodenn à gauche, celui d'À l'aise Breizh à. Plat traditionnel breton, le kig ha farz signifie "viande et far". Epluchez les légumes, puis déposez-les avec la viande dans une grande cocotte ou un fait-tout rempli d'eau. Délayez la farine avec les oeufs ainsi qu'un peu. Le kig ha farz est un plat typique du Nord Finistère, plat qui trouve ses origines dans le Léon.
Donc c’est va emballer ça pour cette recette spéciale le kig a farz revisité à ma façon. Merci beaucoup pour lecture. Je suis sûr que vous pouvez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes at maison à venir. N’oubliez pas de enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, collègue et amis. Merci d’avoir lu. Allez cuisiner!
