actuellement à la recherche de recettes uniques d’inspiration tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne? La méthode de fabrication est dérange facile. Si faux processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne devrait avoir un arôme et un goût qui obtenir provoquer notre appétit.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment process et serve it. Pas besoin de déranger si préparez un bon tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut so plat spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques pour créer tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne utiliser 10 matériau et 5 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne:
- Prenez 2 tournedos de boeuf (fournissez-vous chez un producteur ou un boucher ils seront bien meilleurs)
- Fournir 120 g bleu d'Auvergne
- 20 Cl lait
- Obtenir 25 g farine
- Utiliser 20 g beurre
- Utiliser poivre du moulin
- Préparer sel
- 100 g panais
- Prendre 4 pommes de tere
- Préparer 200 g céleri rave
Instructions Pour faire Tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'Auvergne:
- Dans une casserole mettre les légumes en gros morceaux épluchés et lavés, couvrir d'eau et saler. faire cuire 25 min.
- Pendant que les légumes cuisent, préparer votre sauce au bleu. Faire fondre 10g de beurre dans une casserole. Faire un brun avec la farine sur feu doux et ajouter petit à petit tout en fouettant les 20 cl de lait. Fouettez pour faire disparaitre les grumeaux. Ajouter le bleu d'Auvergne et continuer à fouetter. Quand la sauce est épaisse arrêter la cuisson. Salé légèrement et poivré avec un poivre vert et un poivre noir. Réserver
- Mettre à chauffer une poêle. Égouttez les légumes. Ajouter 10g de beurre (truffé si vous en avait) et faire une purée. Saler et poivrez et maintenir au chaud.
- Mettre à réchauffer doucement la sauce au bleu. Dans la poêle bien chaude faire cuire les tournedos 4 min chaque face (à voir suivant l'épaisseur des tournedos)
- Dans une assiette dresser la purée avec la viande et napper de sauce. À déguster immédiatement avec un bon Banyuls.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment set up tournedos de boeuf à la sauce au bleu d'auvergne que vous pouvez pratiquer à la maison. Bonne chance!
