Vous êtes à la recherche de recettes uniques d’idées aubergines à la catalane? La méthode de préparation est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux aubergines à la catalane devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Choisissez des aubergines longues et fermes, coupez-les en tranches dans le sens de la longueur sans les séparer du pied. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans lactose. Couper la chair en petits cubes.
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de aubergines à la catalane, first à partir du type de matériau, puis élection fraîche à comment process et serve it. Pas besoin de déranger veux préparez un bon aubergines à la catalane délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques simples et pratiques qui peuvent être appliqués au traitement aubergines à la catalane qui sont prêts à être créés. Vous pouvez préparer Aubergines à la catalane utiliser 12 matériau et 4 étapes création. Voici les comment dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Aubergines à la catalane:
- Utiliser 4 aubergines longues
- Obtenir 6 grosses tomates bien mûres
- Obtenir 1 poivron rouge
- Préparer 1 poivron vert
- Obtenir 2 oignons
- Prenez 3 gousses d'ail
- 100 g ventrèche de porc
- Fournir 150 g chair à saucisse
- Prendre Quelques brins de persil
- Utiliser 20 cl bouillon de volaille
- Fournir 2 filets d'huile d'olive
- Obtenir 2 pincées de gros sel
Préparation Aubergines à la catalane: Choisissez des aubergines longues et fermes, coupez-les en tranches dans le sens de la longueur sans les séparer du pied. Coupez-les en tranches dans le sens de la longueur sans les séparer du pied. Saupoudrez chaque tranche d'un peu de sel. Home / Les recettes / aubergines à la catalane.
Instructions Créer Aubergines à la catalane:
- Temps de préparation : - - 20 minutes - - Temps de cuisson : - - 1 heure 30 minutes - - Dégorger les aubergines : - - 1 heure 30 minutes - - Facile :
- Préparation : - - On taille les aubergines en lamelles, les plus fines possibles, on les dispose dans un plat, alignées côte à côte et on les parsème de gros sel. On les réserve au frais. Pendant ce temps, on pèle, on épépine et on coupe en petits dès les tomates, on taille les poivrons de la même façon. On fait suer l'ail et les oignons hachés avec un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
- Quand ils sont dorés, on ajoute la chair de saucisse et la ventrèche coupée en lardons. On incorpore les tomates, les poivrons et le bouillon de volaille puis on laisse mijoter une vingtaine de minutes. On rince rapidement les lamelles d'aubergines, on les sèche sur un papier absorbant (ou linge), puis on les fait frire dans un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
- Dans un plat qui va au four on étale une couche d'aubergines, on verse la sauce, on parsème de persil ciselé, on recouvre de lamelles d'aubergines et on enfourne 1 heure à 180 °C thermostat 6. - - Assiette de mon partenaire : Laguiole - - Source : Cuisinière Catalane Éditions Stéphane BACHÈS
View Larger Image; aubergines à la catalane. j adore cette recette!! c est la même recette que ma mamie Marie! ( et toutes les mamies catalanes 🙂. Assiette de mon partenaire : Laguiole. Découvrez la préparation de la recette "Aubergine à la catalane" : Choisissez des aubergines longues et fermes, coupez-les en tranches dans le sens de la longeur sans les séparer du pied. Assiette de mon partenaire : Laguiole. Source : Cuisinière Catalane Éditions Stéphane BACHÈS Escalivade - légumes rôtis à la catalane.
Merci d’avoir lu la recette que nous a présentée sur ici. Big Hope nous, le processus simple Aubergines à la catalane ci-dessus pouvons vous aider à préparer des plats qui sont délicieux pour votre famille / amis ou à devenir inspiration pour ceux d’entre vous qui souhaitent faire des affaires culinaires. J’espère que c’est utile et bonne chance!
