Encore une fois à la recherche de recettes uniques d’inspiration gravlax de cochon heureux? La méthode de préparation est dérange facile. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux gravlax de cochon heureux devrait avoir un arôme et un goût qui peuvent provoquer notre appétit.
Posez un poids dessus afin que la viande ne remonte pas; - Sortez la viande du vin blanc, enlevez l'étamine puis mettez la viande un moment au congélateur pour la durcir un peu et la couper plus facilement. Mélangez la mayonnaise à la gousse d'ail, réservez au frais. Un gravlax de cochon heureux. y avez-vous déjà songé ?
Beaucoup de choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de gravlax de cochon heureux, first à partir du type de matériau, alors élection fraîche jusqu’à comment créer et sers le. Pas besoin déranger si préparez un bon gravlax de cochon heureux délicieux dans où que vous soyez, car tant que vous connaissez le truc, ce plat can so plat spécial.
Eh bien, cette fois, nous essayons, nous allons, créer gravlax de cochon heureux vous-même à la maison. Gardez avec des ingrédients simples, ce plat peut fournir des avantages pour aidant à maintenir un corps sain us. Vous pouvez préparer Gravlax de cochon heureux utiliser 18 type de matériau et 3 étapes création. Voici les étapes dans préparer le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Gravlax de cochon heureux:
- Prendre Temps de marinade : 72h
- Préparer Préparation : 15 mn (c'est rapide!)
- Préparer Ingrédients :
- Fournir d'eau du robinet
- Utiliser sel
- Prendre sucre semoule
- poivre à moudre soi-même
- Utiliser baies de genièvre
- Prendre beaux brins de thym, romarin, fenouil
- Fournir feuilles de sauge hâchée
- Préparer feuilles de laurier
- Prenez d'ail
- Prendre vin blanc (Edelzwicker,par exemple)
- Prenez longe de porc fermier
- Obtenir Pour la sauce :
- mayonnaise
- Obtenir d'ail pour la sauce
- Fournir câpres
Evidemment, est-il utile de préciser qu'il vous faudra un vrai bon cochon heureux, ayant couru et. Un gravlax de cochon heureux. y avez-vous déjà songé ? C'est un délice qui se déguste en mode carpaccio accompagné d'un petit aïoli. Un délice qui change du saumon en moins cher et plus original.
Instructions Pour faire Gravlax de cochon heureux:
- Pour la marinade : faites bouillir pendant 5 mn dans une grande casserole : l'eau, le sel, le sucre, l'ail écrasé, la moitié du genièvre écrasé, la moitié des herbes et épices. - - Laissez ensuite refroidir le bouillon et puis plongez-y la longe. Mettez au frais pour 48h. A la moitié du temps de marinade (24h donc…) tournez le cochon.
- 24h plus tard : sortez la bête de sa marinade, égouttez-la bien roulez-la dans le reste des épices et herbes. Roulez-la dans une étamine ou de la gaze puis plongez-la dans le vin blanc en la recouvrant. Mettez au frais encore 24h. Posez un poids dessus afin que la viande ne remonte pas; - - - Sortez la viande du vin blanc, enlevez l'étamine puis mettez la viande un moment au congélateur pour la durcir un peu et la couper plus facilement. Disons 2h….
- Mélangez la mayonnaise à la gousse d'ail, réservez au frais. - - - Coupez la viande en très fines tranches avec une trancheuse ou un bon couteau. Servez bien frais arrosé de sauce et de câpres et accompagné de pommes sautées à la graisse d'oie si vous voulez un bon repas type brasserie.
Pour les fêtes, en entrée ou en plat c'est extra ! Les petits gâteaux de Noël sont une magnifique spécialité de ma région. Here is how you achieve it. Ingredients of Gravlax de cochon heureux. C'est bien joli de nommer son blog "Au cochon heureux", encore faut-il trouver des recettes et du grouik-grouik de qualité !
Donc c’est va emballer ça pour cette recette spéciale gravlax de cochon heureux. Merci beaucoup pour lecture. Je sûr vous le ferez chez vous. Il y aura des recettes plus intéressantes in maison à venir. N’oubliez pas de ajouter un signet cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, collègue et amis. Merci encore d’avoir lu. Allez cuisiner!
